Merci les maîtresses 🥰

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La recette des petits-beurre maison

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre (je prends du demi-sel comme à mon habitude quand je patisse)
  • 12,5 cl d’eau
  • 500 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre et l’eau jusqu’à ébullition.
  2. Éteignez votre feu et laissez refroidir en remuant fréquemment.
  3. Mélangez la farine avec la levure, et verser votre préparation dessus.
  4. Commencez par mélanger avec une cuillère en bois puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle.
  5. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposez au frais pendant 3 heures (minimum).
  6. Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte finement. Puis découpez vos petits-beurre à l’aide d’un emporte pièce.
  7. Déposez vos petits-beurre sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud 180° pendant 12 minutes.

Écrit par moko

Lomographe, lecteur... et maître de la toile d'araignée... et expert en accessibilité... et des trucs dans les medias, les réseaux, le marketing, le design...

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